1927. godine, uzgajivači kave osnovali su Nacionalnu Federaciju Uzgajivača Kolumbijske Kave (National Federation of Coffee Growers of Colombia). Cilj Federacije je da pomogne kolumbijskim uzgajivačima kave da poboljšaju agronomsku stručnost, njihove uvjete života i promoviranje kolumbijske kave u svijetu.

Federacija je preko svog programa «Coffee Fund» izgradila preko 6.000 škola sa 17.000 učiona, prihvacajući do 360.000 djece. Dodatno je izgrađeno 5.000 domova za učitelje, 180 klinika i više od 200 regionalnih zdravstvenih centara koji sponzoriraju masovno cijepljenje djece. Coffee Fund donio je struju u više od 200.000 domova, značajno poboljšao telefonske sisteme te izgradio 12.000 km pruge i 2.500 mostova, pomažuci na taj način boljem transportu kave na tržište i poboljšavajuci svakodnevni prijevoz.

1959. godine Nacionalna Federacija Uzgajivača Kolumbijske Kave izabrala je marketinšku agenciju Doyle Dane Bernbach za izradu kampanje Cafe de Colombia. Agencija je kreirala izmišljenog lika Juan Valdeza da simbolizira i personizira više od 500.000 uzgajivača kave («cafeterosa»).

1969., Carlos Sanchez iz Medelina ,Kolumbija (i sam uzgajivač kave), izabran je da zamjeni Jose F. Duvala, glumca iz New Yorka koji je do tada portretirao Juan Valdeza. Sanchez je od tada postao Juan, te je danas jedan od najstarijih živucih izmišljenih likova za bilo koji reklamni proizvod.

Prepoznatljivost loga varira od zemlje do zemlje, ali je najviše u Sjevernoj Americi i Španjolskoj, gdje su se proteklih godina provodilie najaktivnije reklamne kampanje.

U Sjedinjenim Američkim Državama logo asocijacija je visokih 83%; što znači da 83% ispitanih ljudi povezuju logo sa kavom kada ga vide bez teksta koji ga opisuje. Stvarna identifikacija loga u SAD-u je trenutno 61%, što znaci da je 61% osoba koje su ispitane pravilno identificiralo logo kao Cafe de Colombia logo.

«CENICAFE» - Nacionalni Centar za Istraživanja Kave

Cenicafe je Federacijski centar za istraživanje, smješten u mjestu Chinchin u pokrajini Caldas osnovan 1938. godine. Prvi je istraživački centar koji je isključivo posvećen istraživanju i razvijanju znanosti i tehnologije o kavi.

Danas, Cenicafe poznat je kao vodeći centar u otkrivanju novih metoda uzgajanja, berbe, proizvodnje, otkrivanja cjepiva protiv bolesti i agro-ekoloških tehnologija u svijetu kave.

Zapošljava preko 100 znanstvenika i kemičara. Ovaj najmodernije opremljen centar uključuje laboratorije za poljoprivrednu i industrijsku kemiju, biologiju i entomologiju i najveću znanstvenu knjižnicu o kavi.

Neki od najpoznatijih projekata Cenicafea koji su bitno utjecali na razvoj industrije kave u cijelom svijetu su:

- proučavanje gljivica i parazita da se kontrolira broca (napasnik koji izjeda bobice kave)
- razvijanje procesa ispiranja kave da se što efikasnije reciklira voda sa minimalnim učinkom na okolinu
- tehnike da se sprijeći erozija na padinama sa nasadima kave
- pošumljavanje izvora vode i riječnih slivova
- promoviranje korištenja pulpe kave kao gnojiva
- proizvodnja i korištenje bio-digestiva da se smanji kontaminacija od procesa ispiranja kave

Ured za Ispitivanje Kvalitete Kave (The Coffee Quality Office) u Bogoti posvećen je provjeri kvalitete kave nakon svake berbe kako bi mogla biti spremna za izvoz. Provjere se vrše u 25 laboratorija postavljenih na razlicitim lokacijama u Kolumbiji i u tri glavne luke.

Inspekcija počinje na farmi gdje Federacija šalje inspektora da pregleda sanitarne uvjete, zdrava stabla i kvalitetu svake berbe. Inspektor provjerava da li su zrna propisno isprana, pregledava velicinu zrna, boju teksture i općenitu kvalitetu. Završni test je provjera vlage samog zrna - ako nema dovoljno vlage zrno ce se rascijepiti, ali ako je kvalitetno osušeno krenut ce na prodaju.

Kada zrno dođe na prodaju dodatno se testira na način da se iz vreća nasumce vadi uzorak zrna te se testira aroma, boja, veličina, vlažnost i tekstura zrna.
Ukoliko su prošla i ovu kontrolu sva zrna odnose se u mlin gdje prolaze kroz različite procese oslobađanja nečistoća te se sortiraju po veličini, težini i obliku.

Završni proces je još jedno uklanjanje manje kvalitetnog zrna, a samo najkvalitetnija maslinasto zelena zrna spremna su da se ubace u vreće i zapečate za izvoz.

Ipak prije no što ih zapečate još jedan nasumce odabran uzorak kave se prži, melje i na kraju testira u pravilno pripremljenoj šalici kave. Stručnjaci daju ocjenu arome i kiselosti te odobravaju izvoz.

Ova rigorozna kontrola specifična je za Federaciju koja je u proteklih 80 godina svoj rad posvetila postizanju što kvalitetnijeg zrna kave pa nije cudo što je kao takva u svijetu i prepoznata:

Cafe de Colombia - The Richest Coffee in The World