Arabica je najpoznatija i najraširenija vrsta kave. Compagnia dell'Arabica je linija proizvoda od najfinijih vrsta kave koje se razlikuju po karakterističnoj aromi svakog proizvoda kao i elegantnom pakiranju. Njena linija uključuje organsku i dekofeiniziranu kavu. Posebnu pozornost potrebno je posvetiti GRAND CRU, novoj liniji biranih organskih kava gdje prepoznajemo izvorne plantaže. Samo plantaže koje pripadaju međunarodnoj organizaciji Transfair, neprofitabilnoj udruzi koja promovira EQUAL AND FAIR COMMERCE, odabiru se za tu liniju. Transfair projekt podupire komercijalne transakcije kod malih proizvođača iz zemalja Trećeg svijeta, priznajući im jednako dostojanstvo i mogućnost dobivanja autonomije.

BRASIL SANTOS I JAMAICA BLUE MOUNTAIN

• Među svim brazilskim kavama one koje potječu iz područja Sao Paola ubrajaju se u najfiniju kvalitetu (nazvanu Santos prema imenu luke gdje se ukrcavaju zrela zrna kave). Kava Santos  koja potječe s fazenda u Minas Geraisu čuvena je te jedna od najboljih kava Južne Amerike. Njena niska kiselost, baršunasta aroma koja osvaja i njen delikatan trag čokolade čine ovu slatku kavu  savršenom za doručak.
• Dolazeći iz Blue Mountains Jamaice otkuda i njeno ime, ta izvanredna vrsta Arabice bila je izvorno uzgajana 1725. od strane tadašnjeg vladara Sira Nicholasa Lowesa. Smatra se najfinijom Arabicom na svijetu. Ima izuzetnu aromu i dobru kiselost.

BRASIL – Aroma koja osvaja

• Ponuditi nekome „cafezinho“ mnogo je više od puke tradicije, to je ujedno i način izražavanja dobrih želja koji se prakticira diljem Brazila, od urbane džungle Sao Paola do zelenih predjela Amazonske prašume. Slatka kava bez mlijeka pije se tijekom čitavog dana. Brazil je najveći proizvođač i izvoznik kave na svijetu.
• U Brazilu se uglavnom uzgaja Arabica, a u proizvodnji kave zaposleno je tri i pol milijuna ljudi. Ova ogromna zemlja ima bezbroj različitih vrsta kave, a brazilski kvalifikacijski sustav kave vjerojatno je najrašireniji među zemljama proizvođačima kave.
• Jedno od glavnih područja proizvodnje je Minas Gerais, čiji se fascinantan krajolik proteže od dugih plaža do ogromnih metropola. Neke plantaže u toj regiji imaju male povijesne muzeje o zrnima kave.

JAMAICA-Otok kavinog blaga

• Kristofor Kolumbo opisao je Jamaicu kao najljepši otok koji je ikada vidio. To je zemlja sušene piletine, rege glazbe i dugih bijelih plaža, ali i izuzetne kave.
• Poznata i kao „kavijar među kavama“, „Blue Mountain“ s Jamaice jedna je od najcjenjenijih vrsta kave na svijetu. Uzgaja se u području Blue Mountains (otuda njeno ime), na istočnom dijelu otoka, na planinama čiji su vrhunci (od kojih neki premašuju 2.200 metara visine) „okupani“ toplim, vlažnim vjetrovima.
• Kava Arabica, izvorno uvezena iz Martiniqua u 18. stoljeću, uzgaja se na najvišim planinskim predjelima. Skladno raspoređena na terasastim područjima kultiviranim plodnom zemljom, navodnjava se najčišćom riječnom vodom, a sjenu joj pružaju stabla avokada i banana.

KENYA ‘’AA’’WASHED I MEDELLIN  SUPREMO-COLOMBIA 

• Ta posebna vrsta Arabice raste samo u Keniji, uzgajana na njenim zadivljujućim platoima na oko 2000 m nadmorske visine; nakon berbe kava prolazi posebnu metodu obrade poznatu kao „vlažna“. Dvostruko „AA“ označava veličinu zrna, veću od standarda. Vrlo intenzivna, snažna i aromatična s finim okusom predstavlja pravi užitak nakon dobrog jela.
• To je vjerojatno najpoznatija kolumbijska kava zahvaljujući svom posebno slatkom okusu. Njeno ime dolazi od veličine zrna. Mjesni poznavatelji ju nazivaju „blagom“. Lako je probavljiva, laganog i finog okusa, srednje kiselosti i arome koja pomalo podsjeća na orah. Ta se kava izvozi pod nadzorom „Federacion Nacional de Cafeteros“   (Nacionalne federacije kavana). Njena zrela aroma čini ju idealnom za odmor sredinom jutra ili popodneva.

KENYA-Terasasto područje s pogledom na svijet

• Kada proizvođači kave diljem svijeta odu na pauzu za kavu, često piju mješavinu koju čine zrna Arabice iz Kenije. Kenijska kava ima aromu tipičnu za još neke vrste kao što su etiopijska, jemenijska i kolumbijska, s aromom blagog kiselog vina i visokim stupnjem  konzistencije.
• Smještene na terasastim predjelima koji ocrtavaju planinske obronke, u sjeni stabala banana, kenijske plantaže kave spektakularno su obilježje ovog krajolika.
• Autentičnost kvalitete i porijekla jamči poduzeće Compagnia dell'Arabica koje za svoje proizvode odabire samo najfiniju kavu Arabica.
• Ta posebna vrsta kave Arabica uzgaja se samo na visini od oko 2000 m. Dvostruko A označava veličinu zrna koje je veće od većine zrna drugih vrsta kave.

COLOMBIA-Tisuću boja kave

• Na tisućama farmi u Kolumbiji, delikatna umjetnost uzgoja kave stoljećima se prenosila s oca na sina.
• S uzgojem na otprilike milijun hektara i s gotovo četiri stotine tisuća zaposlenih, kava je jedna od glavnih kolumbijskih proizvoda. Kolumbija je na drugom mjestu po izvozu kave u svijetu (iza Brazila) i vodeći proizvođač „prane kave“, poznate među profesionalcima kao blage.
• Biljku kave Arabica prvi su uzgajali španjolski misionari na strmim obroncima Cordillere početkom 19. stoljeća. U tim vlažnim područjima umjerene klime i danas se nalazi većina plantaža kave. Cordillera je nabor zemljine kore koji prolazi čitavim kontinentom Južne Amerike i nastavlja se dalje do Tierra del Fuego. Poznata je i kao „Cafetera“ ili područje kave. Tu ćete naići na skupine Indijanaca koji uzgajaju kavu kao i na bogatu i šaroliku faunu, uključujući kljunate tukane, čaplje, pelikane, flaminge, kondore i kolibriće.
• Povoljna klima i izuzetno složen uzgoj i tehnike obrade čine kolumbijsku kavu jednom od najboljih na svijetu. Ta kava srednje kiselosti ima odličnu strukturu i supstancu, a njena aroma podsjeća na svježi maslac.

RISERVA GRAND CRU FAZENDA LAGOA

• Farma Lagoa smještena je na jugu Minas Geraisa, predjela poznatog po svojoj posebnoj kavi, zdravoj klimi i čistim mineralnim vodama. Farma ima 220 hektara kave na visini između 900 i 1200 mt. i 600 hektara tropskih kišnih šuma. Sadašnji vlasnici, praunuci osnivača Vieirasa posvetili su se proizvodnji specijaliziranih kava, posvećujući posebnu pozornost pažljivom ručnom branju najboljih „bobica“ i složenom postupku prirodnog sušenja, postižući tako visoki standard kvalitete. Ta jedinstvena Estate kava je „Mundo Novo“ i „Catuai“ vrste te se obrađuje prirodnom metodom „srži“ u kojoj se vanjska kora kave otklanja odmah nakon branja, ali zrna se suše na suncu sa srži ploda koja prianjanju za njih što naglašava supstancu i slatkoću.

GRAND CRU-MAPANGA

• Od najfinijih zrna Arabice, Mapanga „AAA“ dolazi s jedinstvene plantaže smještene na Malawiji, maloj jugoistočnoj afričkoj državi. Kava se u tom području uzgaja od 1890., ali proizvodnja ostaje ograničena kako bi se sačuvala izvanredna kvaliteta. Uzgojena i obrađena posebnom pozornošću i predanošću, ta je kava bogate supstance pune i mirisne arome, blago voćna. Mapanga „AAA“ Grand Cru, među svjetskim najegzotičnijim kavama nudi Vam trenutke nenadmašnog užitka.

GRAND CRU GAYO

• Kvalitetu ove kave jamči trgovačka marka Transfair, neprofitabilna organizacija koja promovira EQUAL AND FAIR COMMERCE kako bi pomogla ekonomske transakcije malih poduzeća i proizvođača iz zemalja Trećeg svijeta, priznajući im jednako dostojanstvo i priliku za dobivanje autonomije.

GRAND CRU IPIRANGA

• Ova plantaža nalazi se u Brazilu, u području Guaranesia u Minas Geraisu. U očuvanoj prirodi ovog tropskog raja na visini od  između 850 i 1200 m, koji predstavlja dom brojnim divljim životinjama i prekrasnim pticama, kava prirodno zri na suncu, a bere se ručno. Uzgaja se bez dodatka kemikalija. To je kava dobre kiselosti, zrele supstance i ugodno slatka, izvrsna za konzumaciju u bilo koje doba.

COSTA RICA TARRAZU i EL SALVADOR ‘SHG’

• Ta fina kava uzgaja se od 1700. godine na planinama regije Tarrazu na jugu San Josea, na visini od između 1200 i 1700 metara nadmorske visine. Odlični klimatski i geografski uvjeti i bogatstvo savršeno isušenog vulkanskog tla nude izuzetno prirodno nalazište za uzgoj kave. Sa svojom laganom, čistom aromom i prepoznatljivim mirisom, kava Tarrazu jedna je od najboljih na svijetu.
• Kava iz El Salvadora ima tipična svojstva kava Središnje Amerike; lake je supstance, aromatična je i izuzetnog mirisa s blago slatkim okusom, odličnim balansom i niskom kiselošću. Najbolja kvaliteta  se naziva SHG (strogo plemenita uzgoja) i pokazuje da je uzgajana na visini od iznad 1200 metara. Kao u Guatemali i Costa Rici kava je klasificirana prema visini plantaža: što je plantaža viša, bolja je kvaliteta.

INDIA MONSOONED MALABAR I PURE ARABICA

• Smatra se najbolje kvalitete među „monsunskim“ kavama, Malabar potječe s južne obale Indije. Ime dolazi od postupka pohrane ubranih zelenih zrna u otvorenim skladištima gdje su izložena snažnim vjetrovima nekoliko tjedana za vrijeme sezona monsuna. Rezultat je svijetlo žuto, slatko zrno niske kiselosti. Taj nevjerojatan postupak čini kavu izuzetno pitkom.
• Od svih različitih vrsta kava na svijetu Arabica je nesumnjivo najfinija i najcjenjenija. Za tu je posebnu mješavinu poduzeće Compagnia dell'Arabica odabrala samo najbolje vrste Arabice, stvarajući tako kavu intenzivne, pitke arome, punog okusa.

ORGANIC AGRICOLTURE I DECAFFEINATED

• Najbolja, čista Arabica iz organske agrikulture. Ta kava dolazi ekskluzivno s certificiranih i nadziranih plantaža na kojima trgovci na malo generacijama uzgajaju svoju kavu prirodnim postupkom te bez dodatka kemijskih gnojiva. Sljedeći svoje drevno znanje prirode, ti farmeri stvaraju miješane plantaže  gdje se kava uzgaja zajedno s voćkama kao što su stabla banana, ananasa, papaje i tako dalje, pomažući tako da se tlo sačuva čistim i plodnim poštujući prirodne cikluse zemlje. Ponovno otkrijte taj prirodni miris jedinstvene kave, tečnog okusa i mirisne arome.
• 100%-čista zrna Arabice, ali dekofeinizirana. Tajna se nalazi u savršenom omjeru okusa i „lakoće“.

American Coffee

• U Americi gdje je rođena prva, neiscrpna šalica kave u skladu s anonimnom anegdotom s početka 20 stoljeća, prava kava treba biti „vodenkasta i bogata baš kao rijeka Mississippi“. Glavni lik priče bio je putnik koji je prenoćivši u malom hotelu na selu u Mississipiju oduševio vlasnika hotela ispijanjem šalice kave jedne za drugom. Odtada se američki način ispijanja kave raširio po cijelom svijetu i kao piće koje dolazi uz dobro jelo. Danas je Arabica d.o.o. jedino hrvatsko poduzeće koje predstavlja originalnu američku kavu, odličnu „dugu“ kavu zrelog okusa i niske kiselosti. To je blago pržena i srednje mljevena mješavina kave za odličnu filtar kavu (može se nabaviti u mljevenim pakiranjima ili s pripremnim doziranjem). Pakiranje s pripremnim doziranjem olakšava  postupak pripreme bez potrebe mjerenja ili naslućivanja ispravne količine potrebnog praha što također pojednostavnjuje čišćenje aparata.