QUAHWA d.o.o.
Nečujamska 9 | 10 000 Zagreb - Hrvatska
Tel. 01/36 39 074 | Fax. 01/36 43 099
www.quahwa.net | e-mail : Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript

"Vođen vlastitim nepcem i gurmanskim osjetilima davne 98, jedan od osnivača QUAHWA-e, nekadašnje ARABICA-e, lutao je caffe barovima i caffeterijama i svim inim mjestima koja dobivahu nazive po onome što u osnovi nude, a to je prerađeno zrno kave u napitak, na našim prostorima popularne esspreso kave.
Godine su prolazile, a osjećaj gorčine je potpuno zavladao njegovim osjetilima. Nije moguće da potraga za napitkom koji je okrijepivao, liječio, motivirao, osnaživao, te spajao materijelano sa duhovnim ima samo jedan put ka njegovoj spoznaji, spoznaji da gorčina prepušta mjesto očaju.
No, želja za istinom tjera ga dalje. Došavši u nekadašnju meku, instant trgovine na jugo način, Trst, napokon upoznaje pravo lice njenog visočanstva. Izavši iz ropstva gorčine, njegova osjetila kao da su ponovo rođena. Vedrina je prevladala cijelim njegovim bićem, jer spoznaja da je dugogodisnja potraga za materijom koja povezuje okusna osjetila sa maštom napokon je mogla biti završena.
Napokon je mogao otići na sva ta daleka mjesta bez da je ikada bio tamo."
Na ovaj ili onaj način svi mi želimo opisati ono nešto onako kako se nama sviđa.

Autor teksta pokušao je dočarati njegovu vlastitu potragu za okusom kave u obliku napitka u ovom slučaju,esspreso kave, iz jednog običnog razloga.
Dugo vremena mu nije bilo jasno kako to da svi uživaju pijuci kaveni napitak i pričaju o tome kako ne mogu živjeti bez istog,bilo pripravljenog na turski, bilo esspreso, moka ili filter način.
A kad ju je prvi put probao, moramo napomenuti da je to bilo u kasnijim dvadesetim godinama, onda mu nije bilo jasno kako netko može uživati u nečemu tako gorkom i neprobavljivim, tj nerafiniranim.
Mislio je da treba proći vremena da se njegova nepca i osjetilni senzori naviknu na kavu, no što je više prolazilo vrijeme zaključak je bio lošiji. Neko vrijeme nametao se zaključak da je u biti bitno koji se dodaci dodaju u sami napitak, jel uistinu, jedino oni daju osjetilu okusa da se razigra i na neki način,opusti.
No, kako njegov  pustolovni duh nije lako slomiti, odlučio je zaviriti nešto dalje od suhoparne sfere kojom je okružen. To ga je dovelo do spoznaje koju je ionako već mnogo puta u životu spoznao.
Svako činjenično stanje ima i svoju drugu stranu, ovisno o tome kako ga se promatra, i kojim osjetilom, u ovom slučaju kuša.
Zahvaljujući tomu, danas imamo mogućnost da spoznamo istinu, istinu o tome što sve kava može biti.
I kakovu harmoniju i maštu svim nasim osjetilima moze pobuditi.

Robert Pudić